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菲律宾申博太阳城手机APP版现金网登入:清蒸鲈鱼用大火蒸吗

蓒小鬼 发布 2019-11-29
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2019-11-29

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没错,用大火蒸。

清蒸鲈鱼一般是用大火蒸,这种烹制方式也称猛火蒸。猛火能最短的时间将食材蒸熟,缩短蒸的时间,这样蒸出来的鲈鱼肉质会更加嫩,也不会失去最鲜的味道。

而中火蒸,一般都是用于蒸馒头等面食,以及鸡蛋羹等;小火适合在冬天蒸一些发酵面食,比如发糕、花卷、馒头等。

2019-12-09

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