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至尊彩票在线开户直营网: 豆瓣酱五花肉怎么做好吃 豆瓣酱可以做什么菜

2019-11-29阅读(55039)

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烧五花肉的时候放一些豆瓣酱调味,吃起来很是爽口美味,而且有很好的营养价值,可以开胃促进食欲,那么豆瓣酱五花肉怎么做好吃呢?

至尊彩票在线开户直营网: 豆瓣酱五花肉怎么做好吃

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1.把五花肉准备好,切成大块之后放到清水中,浸泡一会儿去掉其中的血水。

2.再把五花肉直接给放到冷水中,在其中加入八角,花椒,干辣椒,姜片以及大葱。

3.开成大火之后煮开,再开小火继续煮大概二十分钟,等到五花肉可以被筷子插动的时候就可以了。

4.把五花肉煮好之后,不要着急马上捞出来,要放在卤水里面,继续浸泡大概半个小时,这样可以让五花肉更容易入味。

5.把青蒜切好,而且最好可以把蒜白和蒜叶完全分开。

6.豆豉以及豆瓣酱准备好,一起剁成未。

7.五花肉捞出来,晾凉之后切成片,在锅中倒上一些油,这时候的油温不能太高。

8.把五花肉直接倒进去,翻炒出油之后,把肉扒到一边,然后豆豉和豆瓣酱翻进去炒,还可以加入甜面酱,然后快速的翻炒。

9.炒到五花肉上完全裹上酱汁之后,这加上蒜白,炒上一会儿再放上蒜叶,最后放盐,再加上白糖以及鸡精,炒几下就可以吃了。

豆瓣酱可以做什么菜

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豆瓣酱烧豆腐

豆腐放到锅中,加水一下,然后捞出来切成小块。准备好葱、姜、蒜之后,我们可以在锅中,加入少许油之后,再加上花椒一起爆炒,等到花椒变色的时候捞出来。在锅中加入豆瓣酱,等有香味了,再放豆腐块,继续翻炒,倒入清水之后煮几分钟,加入鸡精和葱花一起翻炒就可以了。

豆瓣酱炒肉丝

把猪肉准备好,切成肉丝之后,在其中加入鸡精、淀粉,还需要加入蛋白和生抽一起搅拌好,然后在锅里面加入适量的油,等到油烧热了,再加上肉丝进行翻炒,炒熟了就可以盛出来,锅里面加油,还要加入一些冰糖一起翻炒,等到冰糖融化了,我们选择加入豆瓣酱以及甜面酱进行翻炒,等到酱汁完全翻炒均匀了,我们把肉丝倒进去炒一下就可以了,出锅的时候撒上葱花就行了。

豆瓣酱有什么作用

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1.豆瓣酱中含有大量的蛋白质,可以帮助保护血管健康,特别是延缓动脉硬化情况的产生。

2.豆瓣酱的膳食纤维也非常丰富,可以很好的促进肠胃蠕动,是预防心血管疾病的好选择,还可以延缓动脉硬化问题。

3.豆瓣酱可以大大的增加食物香味,还可以让菜肴色泽更好看,起到不错的增进食欲效果。

4.豆瓣酱的主料是蚕豆有健脑的作用,这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分,而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质,所以经常吃豆瓣酱对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用。

豆瓣酱是用什么做成的

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把红辣椒去掉蒂,洗干净之后晾干表面存在的水分打成碎。之后在红辣椒碎里面,加入蒜碎和盐,八角、香叶以及桂皮进行调味,均匀的搅拌之后,放到太阳下面晒干,去掉其中的水分,把霉好了的葫豆瓣,还有适量的食盐和凉开水,完全混合在一起之后放上两天泡发。等到辣椒也被晒干了,和之前泡好的豆瓣完全混合起来,加入一些生菜籽油,搅拌均匀之后,用菜籽油把辣椒盖住就可以了。之后放到太阳下面晾晒,等到能够闻到香味的时候就可以装好保存起来了。

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